مطبخك

طريقة عمل المكدوس المصري

المكدوس هو أحد المقبلات المصرية الشهية والتي يحبها الكثير من الأشخاص، ويعتبر المكدوس أحد الأطباق الجانبية الذي يقدم بكثرة بجانب أطباق الدجاج المشوية والأسماك، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكِ طريقة عمل المكدوس المصري.

طريقة عمل المكدوس المصري

المكونات

  • كيلو واحد من الباذنجان الصغير الرفيع.
  • ملعقة واحدة من ملح الطعام.
  • نصف كوب من خل الطعام.
  • رأس واحد من الثوم المهروس.
  • ضمة كزبرة خضراء.
  • ملعقة من الشطة الحمراء المطحونة.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • أربعة ملاعق من الكمون الناعم.

طريقة عمل المكدوس المصري

طريقة التحضير

  1. اغسلي الباذنجان وأزيلي عنقه.
  2. ضعي إناء على النار به ماء واتركيه يغلي.
  3. أضيفي ملعقتين من الخل وملعقة من الملح إلى الماء.
  4. قللي درجة الحرارة واتركي الباذنجان حتى يسلق ويصبح طري.
  5. اخرجي الباذنجان من الماء واتركيه جانبًا.
  6. في الكبة ضعي الثوم والكزبرة والشطة والفلفل الأخضر والكمون والخل وافرميهم معًا.
  7. اصنعي تجويف طولي بالباذنجان واحشيه بالحشو السابق.
  8. كرري الخطوة السابقة مع كل الكمية.
  9. ضعي المكدوس في برطمان محكم الغلق واحفظيه بالثلاجة.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق