المكرونة من الأطباق الرئيسية التي لها مذاق شهي ويحبها الأطفال كثيرًا، ولكنها أيضًا تُستخدم في تحضير مقبلات شهية، والتي أصبح لها تواجد كبير في عالمنا العربي، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل مقبلات المعكرونة الشهية بطريقة سهلة.
طريقة عمل مقبلات المعكرونة
1- سلطة المكرونة بالخضروات
المكونات
- 425 جرام من الفاصوليا الحمراء.
- 150 جرام من الذرة.
- 500 جرام من المعكرونة المسلوقة.
- ضمتان من البقدونس المفرومة.
- أربع حبات من الخيار.
- رأس من الخس.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب سواء عادي أو حار.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- اغسلي الخضار جيدًا ثم قطعيه إلى قطع متوسطة.
- في وعاء ضعي البقدونس والمكرونة والذرة الفاصوليا والمايونيز والكاتشب وعصير الليمون وزيت الزيتون واخلطيهم معًا.
- تبلي السلطة بالكمون والفلفل والملح وقدميها.
2- معكرونة باللبن
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- مغلف من معكرونة الاسباغيتي.
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
- أربعة أكواب من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار وأضيفي به الماء والملح والزيت واتركيه يغلي.
- اسلقي المكرونة بالماء ثم ضفيها واغسليها بالماء الجاري.
- ضعي المكرونة في المصفاة حتى تتخلص من الماء تمامًا.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي الزيت والثوم وقلبيهم معًا.
- ضعي الكزبرة وقلبي الخليط على النار ثم أضيفي الملح والنعناع.
- أضيفي الحليب واخلطيهم معًا.
- في وعاء مناسب ضعي المكرونة وخليط اللبن بالثوم وقلبيهم معًا ثم قدمي الخليط باردًا.
