القطايف السورية هي أحد أصناف الحلويات التي تتميز بمذاقها الخاص، والتي يكثر تناولها في شهر رمضان المبارك، كما يميزها أنه يمكن حشوها بالكثير من الأنواع، ويعرض لكِ مطبخ بنات one طريقة عمل القطايف السورية بالتفصيل.
طريقة عمل القطايف السورية
مكونات عجينة القطايف السورية
- 3 كوب دقيق.
- 2 كوب ونص من الماء.
- ملعقة خميرة.
- 3 ملاعق سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة بيكينج بودر.
- كوب ماء دافئ.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل حلويات باردة بدون فرن.
طريقة عمل عجينة القطايف
- يتم وضع المكونات السابقة معاً في إناء عميق.
- ويخلطوا جيداً، حتى تحصلي على عجينة سائلة، ويمكنك استخدام الخلاط في خلط المكونات.
- نترك العجين لمدة ساعة كاملة ليرتاح.
- نضع مقلاة الكريب على النار.
- ونمسحها بالقليل من الزيت.
- نضع كوب صغير من عجينة القطايف في المقلاة.
- نترك العجينة على النار، حتى يبدأ سطحها بالأسفل في التغير.
- تزال قطعة القطايف، ثم نضع كوب آخر في المقلاة، ونكرر الخطوة السابقة حتى تنفذ كمية القطايف كلها.
طريقة عمل حشو القطايف السورية
- لحشو القطايف نخلط معاً أي نوع لدينا من المكسرات، أو نضع قشطة، أو نوتيلا، وغير من مختلف الحشوات اللذيذة.
- نضع الحشو على قطعة القطايف التي لم توضع على سطح المقلاة، ثم نغلقها لتصبح نصف قرص.
- توضع القطايف في الزيت لتُقلى، ثم نضعها في شربات بارد.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل الوافل المقرمش زي المحلات
