الخضروات لها أهمية كبيرة للحفاظ على صحة الجسم، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها، والشمندر يُعد من الخضروات الغنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، لذا ينصح الأطباء في دمجه مع أصناف الطعام المختلفة، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة إعداد سلطة الشمندر.
طريقة إعداد سلطة الشمندر
المكونات
- 4 حبات شمندر متوسطة.
- 3 ملاعق صغيرة سكر.
- عصير ليمونه.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار وأضيفي الشمندر بالماء واسلقيه حتى ينضج تمامًا.
- قومي بتقشير الشمندر ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي السكر وعصير الليمون ثم قلبي الخليط معًا.
- اتركي السلطة لمدة ربع ساعة ثم قلبيها وقدميها.
فوائد الشمندر
- يعمل على علاج ضغط الدم.
- يُقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- علاج التهابات الكلى.
- علاج أمراض الكبد.
- علاج السرطان وتقليل نسبة الخطر.
- زيادة تدفق الدم للدماغ وتحسين نشاطه وتحسين وظائف الإدراك.
- تقليل نسبة الإصابة بالشيخوخة.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- تقليل الوزن بسبب احتوائه على الألياف.
