تعتبر كبدة الدجاج من الأكلات البسيطة والتي تحضر كثيرًا في مطابخنا العربية، حيث تتميز بمذاقها الشهي، وطرق تحضيرها المختلفة، مثل كبدة الدجاج بالبصل، كبدة الدجاج بدبس الرمان، كبدة الدجاج بصوص الصويا، الأرز بكبدة الدجاج، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة تحضير كبدة الدجاج.
طريقة تحضير كبدة الدجاج
المكونات
- 500 غرام من كبدة الدجاج منظفة ومقطعة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
- حبتان من البطاطس المقطعة إلى شرائح دائرية.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قطعي البصل ثم ضعيه في مقلاة على النار مع الزيت وقلبيهم معًا حتى يذبل البصل.
- أضيفي كبدة الدجاج وقلبيها مع البصل باستمرار حتى يتغير لونها.
- أضيفي الملح والفلفل وقلبيهم جيدًا.
- ضعي دبس الرمان وعصير الليمون إلى الكبدة واستمري بالتقليب حتى تتجانس المكونات وتنضج الكبدة.
- ضعي الكبدة في طبق التقديم وقدميها مع المكرونة أو الخبز.
