الكبدة والقوانص من الأكلات السهلة التي تمد الجسم بالكثير من العناصر والفيتامينات، وهي من الأكلات التي يسهل تحضيرها، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ كيفية عمل الكبد والقوانص بطريقة شهية.
كيفية عمل الكبد والقوانص بالبطاطس
المكونات
- حبتان من البطاطس مقطّعة مكعبات.
- نصف كيلو من الكبد والقوانص الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- أربع فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ثمرة من الطماطم المقطعة مكعبات.
- حبتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- اغسلي الكبد والقوانص وانقعيها في ماء وخل.
- صفي الكبد والقوانص واتركيها تجف.
- ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزبدة والبصل والثوم وقلبيهم معًا حتى يصبح لونهم ذهبي.
- أضيفي الكبد والقوانص للمقلاة وقلبي الخليط لمدة دقائق ثم أضيفي الخل والليمون والطماطم.
- استمري بالتقليب على نار هادئة.
- في مقلاة أخرى ضعي الزيت والبطاطس وقلبيهم معًا حتى يصبح لونها ذهبي.
- أضيفي البطاطس للكبد والقوانص ثم أضيفي الملح والتوابل والفلفل الأسود.
- اتركي البطاطس والكبد لمد خمس دقائق على النار ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها مع الخبز.
