مطبخك

طريقة مجبوس الدجاج الأصلية خطوة بخطوة

مجبوس الدجاج من الأكلات الشهيرة التي يتم تحضيرها في دولة الإمارات، وهي تشبه إلى حد كبير في طريقة تحضيرها الكبسة، حيث يتم تسوية كافة المكونات معًا، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة مجبوس الدجاج الأصلية خطوة بخطوة.

طريقة مجبوس الدجاج الأصلية خطوة بخطوة

المكونات

  • مقادير مجبوس الدجاج.
  • كيلو دجاج مقطع.
  • كيلو أرز مغسول ومنقوع في الماء لمدة 10 دقائق ثم يصفى.
  • 2 حبة طماطم مقطعة.
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 3 كوب ماء.
  • كوب كزبرة مفرومة.
  • 4 حبات لومي أسود “الليمون الأسود المجفف”.
  • قرنفل، قرفة، هيل، أوراق غار.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بهارات عربية بودرة.
  • ملعقة صغيره ثوم معجون.
  • فلفل أخضر حار.

طريقة مجبوس الدجاج الأصلية خطوة بخطوة

طريقة التحضير

  1. ضعي إناء على النار ثم أضيفي البصل والزيت معًا وقلبيهم على النار.
  2. أضيفي البهارات الصحيحة والمطحونة وقلبيهم معًا لمدة عشر دقائق.
  3. ضعي الدجاج وقلبيها مع البهارات.
  4. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة والثوم والزنجبيل واللومي وقلبيهم حتى تصبح الطماطم لينه.
  5. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبيهم جيدًا.
  6. أضيفي الماء واتركي الدجاج حتى ينضج.
  7. اخرجي الدجاج وضعيه في صينية في الفرن واتركيه حتى يحمر لونه.
  8. أضيفي الأرز بالإناء واتركيه حتى ينضج.
  9. في طبق التقديم ضعي الأرز وفوقها الدجاج وقدميه.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق