اللحم المشوي يُعد من أكثر الأكلات التي يحبها المصريين، وهو أيضًا يعتبر من الأكلات المفيدة للصحة العامة، فيمنح الجسم البروتين الذي يحتاج له لبناء العضلات والحفاظ عليها، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة شوي اللحم الضاني.
طريقة شوي اللحم الضاني
المكونات
- 1 كيلو لحم ضاني يحوي قليلاً من الدهون.
- حبة بصل كبيرة مبشورة.
- حبة طماطم كبيرة مبشورة.
- رشة ملح وفلفل.
- ملعقة بهارات صغيرة (يمكنك زيادتها حسب الرغبة).
- رشة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة خل.
طريقة التحضير
- قومي بدق اللحم بالمدق حتى يصبح مفرود.
- ضعي في وعاء البصل والطماطم والبهارات والملح والفلفل وجوزة الطيب وعصير الليمون والخل.
- ضعي اللحم في التتبيلة وقلبيهم ومعًا ثم غطي الوعاء وضعيه بالثلاجة لمدة 3 ساعات ويُفضل أن يُترك ليلة كاملة.
- ضعي اللحم على الأسياخ.
- اشعلي الفحم وضعيه بالشواية، وضعي اللحم فوق شواية الفحم.
- قلبي اللحم كل فترة حتى ينضج من جميع الجهات ويأخذ لون الشواء.
- ضعي أسياخ اللحم المشوي على البقدونس المفروم وقدميه.
