حمص الشام من المشروبات التي يتم تحضيرها بكثرة في فصل الشتاء حيث يوفر الدفء للجسم، ويمنحه الطاقة، كما أنه يحتوي على البروتين، ويحافظ على معدل السكر بالجسم، ويُقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، وفي مطبخ “بنات ONE” نعرض لكم طريقة حمص الشام المصري بالخطوات وبمذاق شهي.
طريقة حمص الشام المصري
المكونات
- 250 جرام حمص حصى.
- بصلة كبيرة.
- ملح وكمون حسب الرغبة.
- شطة حسب الرغبة.
- حبة طماطم كبيرة.
- ليمونة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الحمص في الماء بعد غسله واتركيه منقوع لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- صفي الحمص وضعيه في إناء وأضيفي له الماء وضعي الإناء على النار واتركيه حتى يغلي.
- اتركي الحمص حتى يغلي.
- ضعي في 2 إناء كمية متساوية من الماء وضعيهم على النار.
- بعد أن يغلي الحمص تخلصي من الماء الخاص به وضعيه في الإناء الآخر الذي يحتوي على مياه مغلية.
- اتركي الحمص يغلي لدقيقتين ثم صفيه من هذا الإناء وانقليه للإناء الآخر وأضيفي الكمون والبصل والطماطم.
- اتركي الحمص على النار وأضيفي الماء إذا نقصت.
- قبل أن ينضج الحمص بقليل أضيفي الملح وقلبيهم معًا.
- بعد نضج الحمص ضعي الليمون والشطة والكمون والملح وقدميه.
اقرئي أيضًا
