المخلل من المقبلات الشهية التي لا غنى عنها بجانب أصناف الطعام المختلفة، ويتميز المخلل بمذاقه الحامض، والذي يفتح الشهية، ومن المخللات الشهيرة والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مخلل القرنبيط، ولإعداد مخلل القرنبيط تعرفي معنا في مطبخ “بنات one” على طريقة عمل مخلل الزهرة.
طريقة عمل مخلل الزهرة
المكونات
- رأس من القرنبيط.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
- ثلاث حبات من البنجر.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
طريقة التحضير
- قومي بغسل القرنبيط وتقطيعه.
- ضعي القرنبيط في إناء به ماء وضعيه على النار حتى يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- صفي القرنبيط من الماء وضعيه جانبًا.
- احضري برطمان زجاجي واغسليه جيدًا وعقميه.
- ضعي القرنبيط في البرطمان.
- أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والحار بعد تقطيعهم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي الملح والخل بالتساوي.
- اغسلي البنجر جيدًا ثم قطعيه وضعيه فوق القرنبيط.
- ضعي كمية كافية من الماء في البرطمان لتغطية القرنبيط.
- قلبي المكونات معًا.
- غطي البرطمان بإحكام ثم اتركيه لمدة ثلاثة أيام وبعدها يمكنك تناوله.
