تعتبر المقبلات أحد الأطباق الجانبية التي لا غنى عنها على السفرة، حيث تساعد على فتح الشهية، والإقبال على تناول الطعام، وهناك الكثير من وصفات المقبلات السهلة والشهية، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طرق مقبلات سهلة وسريعة التحضير.
طرق مقبلات سهلة وسريعة
من المقبلات الشهية التي يمكن تقديمها على سفرتك ما يلي:
كفتة الدجاج
المكونات
- 500 غ دجاج مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ربع كوب كزبرة طازج مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
- عود كراث مفروم.
- بيضة.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل كفتة الدجاج
- اخلطي كل من الدجاج والثوم والكزبرة والزعتر والريحان والكرات معًا.
- أضيفي الملح والفلفل وقلبيهم ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 2 ساعة ليرتاح.
- اخرجي الدجاج المفروم وصبيعه على أعواد خشبية.
- اشعلي الفرن ليسخن ثم ضعي الكفتة على صينية مدهون بالزيت، ثم ضعيها بالفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
بوريك الجبن
المكونات
- قرن فلفل أخضر.
- حبة بصل.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملعقة كبيرة جبنة بيضاء.
- ¼ حزمة شبت طازج مفروم.
- ¼ حزمة بقدونس طازج مفروم.
- رقائق جلاش.
- زيت للتحمير.
طريقة عمل بوريك الجبن
- افرمي البصل والفلفل وضعيهم في مقلاة على النار بها القليل من الزيت وقلبيهم معًا.
- اهرسي الجبن وأضيفي له الشبت والبقدونس وقلبيهم معًا.
- ضعي البصل على الجبن وقلبيهم معًا.
- افردي رقائق الجلاش وضعي الحشو ولفيه بشكل اسطواني.
- ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير واتركيه حتى يسخن ثم ضعي البوريك بها حتى يصبح لونه ذهبي.
- اخرجي البوريك من الزيت وضعيه على ورق مطبخ ليمتص الزيت ثم قدميه.
