يُعرف عن الشعب السوري أنه من محبين تناول الطعام المميز ذو الشكل الأنيق والمذاق الشهي، لذا نجد الكثير من الوصفات السورية انتشرت في أنحاء العالم العربي، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل أكلات سورية بأكثر وصفة شهية.
طريقة عمل أكلات سورية
الفلافل السورية
المكونات
- كيلو حمص منقوع.
- 2 ثمرة بصل.
- 7 فصوص ثوم.
- 3 ملاعق كزبرة جافة.
- ملعقة كمون.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل.
طريقة التحضير
- ضعي الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة.
- صفي الحمص وضعيه في المفرمة مع بقية المكونات ثم افرميهم حتى يصبح الخليط ناعم.
- قومي بتشكيل طعمية الحمص على شكل أقراص دائرية.
- ضعي السمسم بالأعلى ثم أقليها في زيت غزير ساخن حتى يحمر لونها.
المناقيش السورية
المكونات
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة خميرة.
- فنجان زيت زيتون.
- فنجان زيت نباتي.
- كأس ماء دافئ.
- شيكولاته للحشو.
- كأس جبن منشور.
- زعتر.
- ملعقة سمسم.
طريقة التحضير
- قومي بخلط المكونات معًا وأضيفي لها الماء الدافئ، حتى يصبح العجين متماسك.
- اتركي الخليط لمدة نصف ساعة أو حتى يخمر.
- قطعي العجين إلى قطع صغيرة الحجم.
- ضعي الزيت الحلو بالزعتر في إناء على النار واتركيه يسخن.
- قطعي العجين ثم ضعيه بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخرجي المناقيش ثم أضيفي لها الجبن أو الشيكولاتة.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل الحنيذ في البيت.
- طريقة تحضير كبسة دجاج بالفرن.
- طريقة طبخ اليخنة بالدجاج على الطريقة المكسيكية.