الشيش طاووق من الأكلات المميزة التي لا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، كما إنها ذات مذاق مميز وشهي، وهي عبارة عن قطع من الدجاج مشوية مع الخضروات مثل البصل والطماطم والفلفل، وتُقدم مع الأرز أو الخبز أو المكرونة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكِ طريقة عمل شيش طاووق اللحم بوصفة شهية ومذاق مميز.
طريقة عمل شيش طاووق اللحم
المكونات
- نصف كيلوغرام من اللحم المقطع لمُكعبات.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة لمُكعبات.
- فلفل رومي باللون الأحمر كبيرة الحجم مفرومة.
- فلفل رومي باللون الأصفر مقطعة لمكعبات بحجم متوسط.
- فلفل رومي باللون الأخضر بحجم كبير مقطع لمُكعبات متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار مُقطعة.
- نصف كوب من اللبن.
- ثلاثة فصوص من الثوم المقطع.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الباربيكيو.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشب.
- ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر الناشف المطحون.
- ملعقة صغيرة الحجم من التوابل المشكلة.
- ملح طعام حسب الحاجة.
- فلفل أسود مطحون حسب الذوق.
طريقة التحضير
- ضعي كلاً من الفلفل الرومي والتوابل واللبن والبصل والزيت والخل والكاتشب والزعتبر في وعاء وقلبيهم معًا.
- أضيفي لهم اللحم وقلبيهم سويًا.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- اشعلي الفرن ليسخن على درجة حرارة 200 درجة، ثم ضعي قطعة من الخضار ثم اللحم ثم البصل وكرري الأمر حتى انتهاء السيخ.
- كرري الخطوة السابقة مع كل الكمية لديك.
- ضعي الأسياخ في صينية مغلقة بورق الزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة أو حتى يكتمل نضج اللحم.
- اخرجي الشيش طاووق وقدميه مع الطحينة.
