العدس من أهم المأكولات، حيث يحتوي على قيمة غذائية كبيرة، فيقدم للجسم نسبة عالية من الحديد بخلاف الفيتامينات والمعادن الأخرى، كما أن مذاقه شهي، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل أرز وعدس بخطوات بسيطة.
طريقة عمل أرز وعدس
المكونات
- 2 كوب أرز أبيض.
- كوب عدس أصفر.
- ماء.
- فص ثوم مفروم.
- زيت.
- حبة طماطم.
- حبة بصل.
- حبة جزر.
- ملح.
- فلفل.
طريقة التحضير
- اغسلي كل من الأرز والعدس كل منهم على حدى.
- في إناء ذو حجم مناسب ضعي العدس واملئي الأناء بالماء.
- أضيفي البصل والجزر والطماطم للعدس واتركيه على النار لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج المكونات.
- في إناء آخر ضعي الزيت والأرز بعد تصفيته من الماء وقلبيهم معًا على النار ثم أضيفي الملح.
- ضعي 2 كوب من الماء على الأرز واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
- ضعي العدس بمكوناته في الخلاط الكهربائي واخفقيه جيدًا حتى يفرم تمامًا.
- ضعي إناء العدس مرة أخرى على النار وأضيفي الزيت والثوم وقلبيهم معًا على النار حتى يصفر الثوم.
- أضيفي العدس مع تصفيته من القشور.
- قلبي العدس على النار وأضيفي الملح والفلفل واتركيه حتى يصبح ذو قوام مناسب.
- قدمي شروبة العدس والأرز بجانب طبق من السلطة والمخلل.
