يعتبر الكباب الملوكي من الوصفات العراقية الشهية، والتي تعتبر وجبة متكاملة العناصر الغذائية تحتوي على اللحم المفروم والبصل وبعض الخضروات مع الخبز العراقي اللذيذ، وفي مطبخ “بنات ONE” سوف نقدم لكم طريقة عمل الكباب الملوكي خطوة بخطوة.
طريقة عمل الكباب الملوكي
المقادير
- كيلو جرام لحم ضاني.
- 2 حبة بصل مفروم.
- كوب بقدونس مفروم.
- كوب كرفس مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- حبة فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات.
- 2 حبة طماطم مقطع مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة سماق.
- 4 رغيف خبز عراقي.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحمص 2 رغيف خبز في الفرن.
- نخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والكرفس.
- نتبل الكباب بالملح والفلفل الأسود.
- نُشكل الكباب لى شكل كرات.
- نرص كرات الكباب فوق الخبز المحمص.
- نضع الكباب في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
- نُخرج الكباب من الفرن، ونضع فوقة الخضراوات وصلصة الطماطم ورشة من الملح والفلفل الأسود.
- نرش السماق فوق الكباب والخضار.
- نُغطي الخضار والكباب برغيفين من الخبز ونضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
- نُقدم الكباب الملوكي ساخناً.
اقرئي أيضاً
