السمك المشوي من الأكلات المحببة للكثيرين، وهو من الأكلات الصحية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الصحية، واليوم في مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة تتبيل السمك المشوي بتكتها المميزة.
طريقة تتبيل السمك المشوي
المكونات
- سمك بوري أو بلطي أو ماكريل.
- كمون.
- كزبرة خضراء.
- كزبرة جافة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ليمون.
- ثوم.
- فلفل أخضر حار وبارد.
- بقدونس.
- شبت.
- خضروات مقطعة شرائح (جزر – بصل – طماطم – فلفل ألوان).
طريقة التحضير
- اغسلي السمك جيدًا من الخارج.
- ضعي كل المكونات السابقة في وعاء وقلبيهم معًا.
- شقي السمك من ناحية البطن واغسليه جيدًا بالماء والليمون.
- ضعي الخضروات بداخل بطن السمك.
- اصنعي شقوق في جسم السمك وتبليه بالتتبيلة.
طريقة عمل السمك المشوي
- لفي السمك بورق الفويل وضعيه في صينية بالفرن على درجة حرارة عالية.
- اتركي السمك في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
- أشعلي فحمة وضعيها بالصينية وأطفئيها بالزيت وغطي الصينية حتى يأخذ السمك من رائحة الفحم.
- الآن اخرجي السمك وقدميه.
