اللحم المشوي من الوجبات الشهية والمحببة للكثيرين، وبالأخص في الأعياد، حيث يتميز اللحم بمذاقه الرائع، وفي السطور التالية من مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة شوي اللحم بوصفة شهية ولذيذة.
طريقة شوي اللحم بالخطوات
- في وعاء تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والزيت.
- قطعي اللحم إلى قطع متوسطة حتى يسهل شويها.
- قسمي شواية الفحم إلى جزأين ساخن بالفحم وبارد بدون فحم، حتى يمكن التبديل بينهم حتى لا يحترق الفحم، فكلما كان اللحم بعيدًا عن النار كلما كان أفضل لنضج اللحم، فلا يحترق من الخارج ويظل نيئًا من الداخل.
- قلبي عيدان الشوي حتى لا يحترق اللحم.
- أزيلي الأجزاء المحترقة من اللحم فلا ينصح الأطباء بتناولها.
- ضعي البقدونس المفروم في طبق التقديم وضعيه عليه اللحم المشوي ثم قدميه.
