مطبخك

طريقة مضغوط دجاج بوصفة شهية

مضغوط الدجاج من الأكلات الشهيرة في الخليج العربي، وبالأخص بالمملكة العربية السعودية، وتتكون من الأرز والدجاج والبهارات المميزة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكِ طريقة مضغوط دجاج بوصفة شهية.

طريقة مضغوط دجاج بوصفة شهية

المكونات

  • دجاجة متوسطة الحجم.
  • حبتان كبيرتان من البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • كوبان كبيران من أرز بسمتي.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم مفروم مكعبات صغيرة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار مفروم.
  • مكعبان من الماجي.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكركم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة مطحونة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب كبيرة من الماء الساخن.
  • ثلاثة حبات من الجزر المبروش.
  • عودان كبيران من القرفة.
  • ثلاثة ورقات من الغار.
  • حبة لومي صغيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من حبوب الهيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • ربع ”’ملعقة من حبوب الكمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من المكسرات حسب الرغبة.

طريقة مضغوط دجاج بوصفة شهية

طريقة التحضير

  1. اغسلي الأرز جيدًا واتركيه منقوع في الماء.
  2. ضعي إناء على النار وأضيفي به البصل وزيت الزيتون وقلبيهم معًا على نار متوسطة.
  3. ضعي البصل والثوم المهروس وقلبيهم لمدة دقيقة.
  4. ثم أضيفي الدجاج وقلبيهم معًا حتى يصبح الدجاج لونه ذهبي.
  5. أضيفي اللومي والقرفة وورق الغار والهيل والقرنفل والكمون والملح وقلبيهم معًا.
  6. أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم ومكعب مرقة الدجاج واستمري بالتقليب.
  7. أضيفي الصلصة والبهارات المتبقية وقلبيهم معًا لمدة 3 دقائق.
  8. أضيفي الماء للخليط واتركيه حتى ينضج الدجاج.
  9. أخرجي الدجاج من الشروبة وضعي الأرز والملح والجزر والملح وقلبيهم حتى يجف الماء.
  10. ضعي الدجاج واتركي الأرز ينضج على نار هادئة.
  11. ضعي الأرز والدجاج في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق