تشتهر مصر بالعديد من أصناف الحلويات المميزة، والتراثية، ومنها الهريسة والتي تُعد من الأطباق المميزة والتي لها مذاق حلو وخاص، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ طريقة عمل الهريسة المصرية.
طريقة عمل الهريسة المصرية
المكونات
- نصف كيلو دقيق سمولينا.
- ربع كيلو سكر.
- 50 جرام عسل جلوكوز.
- 150 جرام لبن.
- 125 جرام جوز هند.
- 100 جرام دقيق.
- 100 جرام سمن.
مكونات الحشو
- 10 جرام دقيق سمولينا.
- 100 جرام سكر.
- 100 جرام مكسرات.
- 50 جرام عسل جلكوز.
- 2 كوب شربات.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء السميد والعسل والسكر والحليب وجوز الهند والدقيق والسمن واخلطيهم معًا.
- ضعي الحليب واهجني الخليط جيدًا بحيث تكون العجينة شبه سائلة.
- ادهني صينية مقاس 28 بالسمن ثم ضعي نصف كمية الخليط بها ووزعيه جيدًا.
- أضيفي الحشو في وعاء ما عدا الشربات وقلبيهم معًا.
- ضعي الحشو في المنتصف.
- أضيفي بقية الحشو ووزعيه ثم قطعي الهريسة بالسكين مثلثات ثم ضعيها بفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي الصينية حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل ثم اشعلي الشواية لتأخذ لون من أعلى.
- أضيفي الشربات وهو ساخن على الهريسة حتى تظل طرية.
