اليخنة هي من الأكلات الشهيرة والتي تقدم في الكثير من الدول، وتتميز بكونها وجبة شهية ومختلفة عن الطعام التقليدي المعتاد، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة طبخ اليخنة بالدجاج على الطريقة المكسيكية.
طريقة طبخ اليخنة بالدجاج على الطريقة المكسيكية
المكونات
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة فرم خشن.
- 4 فصوص ثوم كبيرة، مفرومة فرم خشن.
- 2 هالبينو، مزال منهما البذور ومقطعين إلى شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مجفف.
- عبوة طماطم مفرومة.
- 3 أكواب دجاج مطبوخ مقطع شرائح رفيعة.
- صلصة ورسيستيرشاير.
- 3 – 4 أكواب مرق دجاج.
- حبة ليمون حامض.
- كوب أرز أبيض مطبوخ.
- ملح.
- كريمة حامضة.
- للزينة أوراق الكزبرة الطازجة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع إناء على النار به الزيت والبصل وقلبيهم معًا.
- أضيفي الثوم والهالبينو الحار واستمري بالتقليب.
- أضيفي البهارات وقلبي الخليط.
- أضيفي الطماطم والدجاج وصوص الورسيسترشاير ومرق الدجاج.
- قلبي الخليط على النار واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- ضعي عصير الليمون وقلبيهم معًا، ثم أضيفي الأرز واستمري بالتقليب حتى يسخن الأرز.
- أضيفي الملح، وقلبي الخليط.
- ضعي يخنة الدجاج في الأطباق وزينيها بالكريمة الحامضة والكزبرة.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل معكرونة سى فود والصوص الأحمر.
- طريقة عمل فتة الشاورما بالارز المصري.
- طريقة مضغوط الدجاج السعودية.
