مطبخك

طريقة عمل أكل مصري بيتي

الأكل المصري له مذاق خاص، فتجد كل صنف مختلف عن الآخر، ودائمًا ما يحب المصريون الاعتماد على البصل والثوم في تحضير أصناف الطعام، حتى يمنحه مذاق خاص، ونجد أن أكثر المطاعم التي عليها إقبال كبير هي التي تقدم الطعام المصري، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل أكل مصري بيتي بالخطوات.

طريقة عمل أكل مصري بيتي

من الأكلات المصرية الشهية التي لا غنى عنها ما يلي:

طريقة عمل الكفتة المصرية بالأرز

المكونات

  • كيلو من اللحمة المفرومة.
  • كوب من دقيق الأرز.
  • ربع كيلوغرام من الشبت المفروم.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • بصلة كبيرة ومفرومة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات لحمة -حسب الرغبة-.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكوّنات صلصة الطماطم

  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • كوبان من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة عمل أكل مصري بيتي

طريقة التحضير

  1. ضعي البصل والثوم واللحم والأرز والشبت والكزبرة والبقدونس معًا في وعاء واخلطيهم حتى تتجانس المكونات.
  2. أضيفي الملح والفلفل والبهارات وقلبيهم حتى يصبح الخليط عجينة.
  3. ضعي القليل من الزيت على يديك ثم قومي بتشكيل أصابع الكفتة.
  4. ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير واتركيها تسخن ثم اقلي الكفتة حتى تحمر.
  5. في إناء على النار ضعي الزيت والبصل وقلبيهم معًا ثم ضعي الثوم واستمري بالتقليب.
  6. أضيفي الطماطم والصلصة وانتظري حتى يصبح قوامها سميك.
  7. ضعي أصابع الكفتة وكوب من الماء ورشة ملح ورشة فلفل واتركي الكفتة حتى تغلي لمدة 5 دقائق ثم اغلقي النار وقدميه.

طريقة عمل الحمام المحشي فريك

المكونات

  • حبة متوسطة من الطماطم مفرومة.
  • ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
  • ربع ملعقة صغيرة الكركم، الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
  • كوب من الفريك.

مكونات سلق الحمام

  • ملعقة صغيرة كبش القرنفل الصحيح.
  • ملح.
  • بصلة متوسطة مقطّعة إلى أرباع.
  • عود من القرفة.
  • ورقتا غار.

طريقةُ التحضير

  1. اغسلي الفريك بالماء ثم صفيه.
  2. ضعي إناء على النار به الزيت والصل وقلبيهم معًا.
  3. أضيفي الفريك وقلبيه مع البصل ثم أضيفي الملح والماء والكركم والفلفل.
  4. اتركي الفريك حتى ينضج.
  5. ضعي الطماطم في إناء وأضيفي نصف كمية الفريك، وقلبيهم معًا.
  6. ضعي الفريك بداخل الحمام واقفليه بالخيط.
  7. ضعي إناء على النار به مكونات سلق الحمام وماء مغلي بكمية كافية والحمام.
  8. ضعي الملح والقرنفل، البصل، القرفة و ورق الغار إلى الحمام واتركيه لمدّة ثلاثين دقيقة على نار هادئة حتى نضج الحمم.
  9. ضعي مقلاة على النار وأضيفي بها السمن واتركيه يسخن ثم ضعي الحمام واقليه حتى يأخذ لون ذهبي.
  10. ضعي كمية الفريك السابقة في طبق التقديم ثم ضعي الحمام فوقه.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق