فتة الشاورما السوري هي واحدة من الوجبات التي حصلت على شهرة كبيرة في الكثير من البيوت المصرية، وتعد وجبة متكاملة فهي تحتوي على الأرز والدجاج والمقبلات، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل فتة الشاورما بالارز المصري.
طريقة عمل فتة الشاورما بالارز المصري
مكونات الشاورما
- كوب زبادي.
- بابريكا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
مكونات الأرز المصري
- كوبان أرز مصري.
- 3 أكواب ماء أو شروبة دجاج.
- بصلة مفرومة فرم ناعم.
- ملعقتان من الزيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ورق لورا.
- حبهان.
- بهارات مشكلة.
- معلقة صغيرة كركم.
مكونات الخبز المحمص
- عيش شامي مقطع مربعات (3 أرغفة تقريبًا).
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم (ننقعهم في زيت الزيتون).
مكونات الصوص
- كوبين زبادي.
- ملعقتان من الطحينة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بالثوم المفروم.
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج شرائح رفيعة.
- ضعي في وعاء كل مكونات الشارما معًا وقلبيهم معًا.
- اتركي الوعاء في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي ملعقتين زيت ثم ضعي الدجاج بالمقلاة وقلبيهم معًا حتى ينضج.
- انقعي الأرز لمدة نصف ساعة في الماء.
- ضعي ملعقتين من الزيت في إناء وأضيفي البصل وبهارات الأرز وقلبيهم معًا.
- أضيفي الأرز وشروبة الدجاج واجعلي النار هادئة حتى ينضج الأرز.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي الزيت بالثوم على الخبز وقلبيهم معًا على النار حتى يتحمص.
- لتحضير الصوص اخلطي كل المكونات معًا.
- في طبق التقديم ضعي الخبز المحمص ثم الأرز ثم الدجاج ثم الصوص وقدمي فتة الشاورما ساخنة.
