مضغوط الدجاج من الأكلات السعودية التي تتميز بمذاقها المميز، ويناسب تقديمها في التجمعات والمناسبات الكبيرة، فهي من الأكلات الشهية والمغذية والتي لها شكل يناسب العزومات، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة مضغوط الدجاج السعودية بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة مضغوط الدجاج السعودية
المكونات
- حبة بصل
- زيت نباتي 3 ملاعق كبار.
- دجاجة مُقطعة.
- 2 كوب أرز.
- 4 كوب ماء.
- بهارات مشكلة حبّ.
- 2 حبة طماطم مطحونة.
- معجون طماطم 2 ملاعق كبار.
- بهارات مشكلة مطحونة ملعقة كبيرة.
- بابريكا مجروشة ملعقة كبيرة.
- كمون ملعقة صغيرة.
- ملح ملعقة صغيرة.
- قرون فلفل أخضر حار.
- بصل محمص.
طريقة التحضير
- قومي بوضع البصل في إناء وأضيفي الزيت وقلبيهم معًا على النار.
- أضيفي البهارات الحب ومعجون الطماطم وقلبيهم معًا.
- أضيفي البهارات المشكلة المطحونة والطماطم المطحونة واخلطيهم معًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البابريكا والكمون والملح وقلبيهم معًا ثم أضيفي الدجاج وقلبيهم على النار لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الفلفل الحار والماء ثم انقلي المكونات في إناء ضغط واغلقيه جيدًا لمدة 20 دقيقة.
- افتحي وعاء الضغط وأضيفي الأرز والبصل المحمص واغلقي الإناء مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- افتحي الإناء وضعي الأرز بالدجاج في طبق التقديم وقدميه ساخنًا.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل أكلات رئيسية بالدجاج.
- طريقة عمل دجاج تندوري بدون فرن.
- طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن بالأعشاب والليمون.
