الدجاج أحد أصناف اللحوم البيضاء الشهية التي يمكن تحضيرها بطرق كثيرة، ونكهات مختلفة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن بالأعشاب والليمون بخطوات سريعة وسهلة.
طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن بالأعشاب والليمون
المكونات
- دجاجة كبيرة سليمة منظفة ومجففة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- روز مارى طازج.
- زعتر أخضر.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 حبات ليمون كبيرة.
- عصير ليمونة.
- 3 فصوص ثوم.
طريقة التحضير
- ضعي الدجاجة في صينية وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- قطعي الليمون وضعي بداخل الدجاجة مع فصوص الثوم و3 أعواد من الزعتر و3 أعواد من الروزماري.
- اربطي أفخاذ الدجاج بخيط حتى لا يخرج الحشو من الداخل.
- في الخلاط افرمي 3 أعواد زعتر و3 أعواد روز ماري ثم اخلطيهم مع الفلفل والملح والزبدة وزيت الزيتون وعصير الليمون.
- تبلي الدجاجة من الخارج بالخليط السابق جيدًا واتركيها في الصينية لمدة ساعة.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة وغطيها بالفويل.
- اتركي الدجاجة بالفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج.
- اشعلي الشواية لتأخذ الدجاجة لون من أعلى.
- أخرجي الدجاج وقطعيه وقدميه مع الخضار والسلطة.
