مطبخك

طريقة عمل أكلات رئيسية بالدجاج

يتميز الدجاج بلحمه الخفيف سريع النضج وسهل التشكيل، لذا يمكن تحضيره وتقديمه بأكثر من وصفه وطريقة، كما أنه كلما اختلفت طريقة التتبيل كلما كان لذا مذاق مختلف ومميز، فهو من الأصناف المرنة التي يمكن إضافة لها العديد من المكونات، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل أكلات رئيسية بالدجاج شهية وسهلة.

طريقة عمل أكلات رئيسية بالدجاج

1- طريقة عمل الدجاج بالبشاميل

المكونات

  • دجاجة كاملة مسلوقة.
  • بصلة متوسطة مبشورة.
  • ثمرتين فلفل أخضر مقطع.
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
  • 3 ملاعق كبيرة سمنة أو زبدة.
  • نصف كوب جبنة رومي مبشورة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • 3 أكواب بشاميل.

طريقة عمل أكلات رئيسية بالدجاج

طريقة التحضير

  1. ضعي الدجاج في إناء به ماء مغلي على النار وأضيفي لها الملح والفلفل والحبهان وورق اللورا والمستكة.
  2. اتركي الدجاجة حتى تنضج ثم أخرجيها من الشروبة وأزيلي عنها الجلد والعظم.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل والبهارات.
  4. ضعي مقلاة كبيرة الحجم وأضيفي لها السمن واتركيه يسخن ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  5. أضيفي الفلفل الأخضر والدجاج وقلبيهم معًا.
  6. ضعي معجون الطماطم وقلبي المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  7. في صينية ضعي الخلي
  8.  السابق وأضيفي له البشاميل والجبنة المبشورة من أعلى ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي.

2- طريقة عمل فتة الدجاج

المكونات

  • دجاجة مقطعة 4 أو 6 قطع مسلوقة.
  • كوب أرز مصري مسلوق.
  • كوبان ونصف كوب حليب.
  • مرقة دجاج.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة بهارات.
  • ملعقتين كبيرتان طحينة.
  • خبز محمص.
  • صنوبر ولوز محمص اختياري.

طريقة التحضير

  1. قومي بسلق الدجاج بالطريقة المعتادة.
  2. اخرجي الدجاج من الشروبة وأزيلي الجلد والعظم.
  3. ضعي الدجاج في مقلاة على النار بها ملعقة سمن.
  4. أضيفي للدجاج الأرز المغسول والمصفى من الماء وقلبيه مع الدجاج.
  5. أضيفي كوب من المرق للدجاج واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  6. ضعي الحليب في وعاء وأضيفي له الثوم المفروم وعصير الليمون والطحينة وقلبيهم معًا حتى تمتزج المكونات.
  7. في صينية بايركس ضعي الخبز المحمص ثم الأرز بالدجاج ثم صوص الحليب بالطحينة وزينيه بالصنوبر واللوز.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق