الكنافة واحدة من أشهر الحلويات في بلادنا العربية، حيث تتميز مذاقها اللذيذ، والتي يرغب الجميع في تناولها، وتشتهر الكنافة النابلسية في بلاد الشام، وتعتمد على استخدام الجبن والقشطة، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة.
طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة
المكونات
- كيلو كنافة.
- كوب سمنة.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- علبة من القشطة.
- كوب من جبن الموزريلا المبروش.
- مكعبان صغيران من الزبدة.
مكونات الشربات
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الكنافة ونخلطها بالسمن جيدًا.
- ضعي كمية من الحليب في إناء على نار متوسطة، ثم أضيفي الكريمة والنشا والسكر وقلبي المكونات معًا حتى يصبح الخليط كثيف.
- أضيفي ماء الورد والقشطة وقلبيهم معًا مرة أخرى حتى يتماسك الخليط.
- في صينية مستديرة مدهونة بالزبدة ضعي نصف كمية الكنافة، ثم أضغطي عليها بأطراف الأصابع جيدًا حتى تتماسك.
- أضيفي الحشو على الكنافة ثم نضيف الجبنة عليها.
- ضعي الكمية المتبقية من الكنافة ونغطيها جيدًا.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية بداخله حتى يتم لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية من أسفل.
- اشعلي الشواية حتى تأخذ لون من أعلى.
طريقة عمل الشربات
- ضعي إناء على النار ثم أضيفي كوب من السكر، وكوب من الماء وعصير الليمون.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي تمامًا لمدة عشر دقائق ثم أضيفي الفانيليا واغلقي النار.
- اتركي الشربات يبرد ويُفضل وضعه في الثلاجة.
- ضعي الشربات على الكنافة وهي ساخنة ثم تقدم.
اقرئي أيضًا
- طرق عمل الحلويات الشرقية.
- طريقة عمل حلويات فرنسية سهلة وسريعة التحضير.
- طريقة عمل حلويات بسيطة وغير مكلفة.
