مطبخك

طريقة فتة الباذنجان والبطاطس

سلطة الباذنجان بالبطاطس واحدة من المقبلات الشامية الشهيرة، التي تتميز بمذاقها المميز، والتي يمكن تناولها مع الدجاج أو اللحوم أو الحليب، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكِ طريقة فتة الباذنجان والبطاطس بوصفة مميزة وبسيطة.

طريقة فتة الباذنجان والبطاطس

المكونات

  • 4 حبات من الباذنجان.
  • 4 حبات من البطاطس.
  • رغيفين من الخبز الشامي.
  • 2 علبة من الحمص المسلوق.

مكونات صوص فتة الباذنجان والبطاطس

  • علبة كبيرة من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من اللبنة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشه من الكمون.

مكونات التزيين

  • صنوبر مقلي.
  • بابريكا.
  • بقدونس.

طريقة فتة الباذنجان والبطاطس

طريقة التحضير

  1. قطعي الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم، وأقليها في زيت غزير واتركيها في مصفاه.
  2. كرري الأمر مع البطاطس.
  3. قطعي الخبز الشامي وقطعيه مربعات صغيرة، ثم اقليه حتى يصبح لونه بني فاتح ثم صفيه من الزيت.
  4. في وعاء ضعي الزبادي والطحينة والملح والفلفل واللبنة وزيت الزيتون والكمون وقلبي المكونات معًا حتى تتجانس.
  5. ضعي الباذنجان المقلي في طبق التقديم وفوقه البطاطس المقلية وعليه طبقة من الحمص المسلوق وخليط الزبادي على الحمص ثم الخبز المقلي، وزيني الوجه بالصنوبر والبابريكا والبقدونس.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق