مطبخك

طرق استخدامات العسل في الطبخ

يُعد العسل واحد من أهم الأطعمة الطبيعية الذي يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن، لذا ينصح الأطباء بالحفاظ على تناول ملعقة منه يوميًا في الصباح، وأصبحت ربات المنازل تستخدمه في إعداد أشهى المأكولات، والحلويات والعصائر، ولكن الأفضل هو استخدامه في شكله الطبيعي، من أجل الاستفادة بفوائده الغذائية، حيث أن العسل يفقد قيمته عند تعرضه للحراره، وفي “بنات one” نعرض لكِ أفضل طرق استخدامات العسل في الطبخ.

 طرق استخدامات العسل في الطبخ

يُستخدم العسل في عدد من الوصفات والحلويات ولكن عند استخدامه يجب أن يتم ملاحظة التالي:

  • تبلغ ملعقة واحدة من العسل 3 ملاعق من السكر، فحلاوته ضعف حلاوة السكر، لذا إذا أردت استخدام العسل ضعي نصف المقدار المعتاد الذي تضعينه من السكر.
  • عند استخدام العسل يجب تقليل كمية الماء بمقدار الخُمس، حيث أن تركيب العسل يحتوي على 18% ماء تقريبًا.
  • يجب تقليل درجة حرارة الفرن ب 25 درجة عند استخدام العسل بديل للسكر.
  • عند استخدام العسل امسحي الملعقة بالزيت أولاً حتى يسهل سكب العسل.

طرق استخدامات العسل في الطبخ

  • يجب معادلة العسل بأقل كمية ممكنة من البيكنج صودا لأن العسل يسبب الاحتراق السريع للعجين حيث إضافة البيكنج صودا يمنع ذلك من الحدوث.
  • استخدام العسل في المخبوزات يزيدها طراوة، لذا يفضل استخدامه بدلاً من السكر.
  • ضعي العسل على تتبيلة السلطة لمذاق أفضل.
  • يُفضل إخراج العسل من الثلاجة واستخدامه عندما يكون بدرجة حرارة الغرفة.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق