مطبخك

طريقة عمل العصيدة السعودية

العصيدة هي من الأكلات التراثية السعودية، وهي من الأطباق الحلوة حيث يُقدم مع السمن والعسل، وهي من الأكلات بسيطة المكونات وسهلة التحضير، وتقدم بكثرة في المناسبات الاجتماعية، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل العصيدة السعودية.

طريقة عمل العصيدة السعودية

المكونات

  • كوب دقيق.
  • 4 أكواب ماء.
  • 100 جم زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون.
  • رشة زعفران.
  • فستق مجروش للتزيين.

طريقة عمل العصيدة السعودية

طريقة التحضير

  1. قومي بإذابة الزبدة مع الزيت على مار هادئة.
  2. أضيفي الدقيق وقلبي الخليط معًا.
  3. استمري بالتقليب على نار هادئة حتى يتغير لون الدقيق.
  4. أضيفي السكر واستمري بالتقليب لتجنب احتراق السكر.
  5. أضيفي الهيل والزعفران وقلبيهم معًا، ثم أضيفي الماء بالتدريج.
  6. استمري في التقليب حتى يصبح قوام العصيدة ناعم ثم زينيها بالفستق وقدميها.

نصائح لنجاح العصيدة

لنجاح العصيدة وحتى تحصلي عليها كما يجب أن تكون احرصي على نخل الدقيق حتى لا يتكون تكتلات، كما لا يجب إضافة الدقيق مرة واحدة بل إضافته بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصلي على القوام المطلوب، ويمكن تقديم العصيدة مع دبس التمر أو اللبن أو العسل.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق