صاج اللحم أو الشاورما السوري من من الوجبات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار، وقد انتشرت الكثير من المطاعم في مصر التي تُقدم هذه الوجبة المميزة والشهية، ويمكنك تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة، فتابعي في هذا المقال من مطبخ “بنات ONE” طريقة عمل صاج اللحم.
طريقة عمل صاج اللحم
المكونات
- 1/2 كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة.
- كوب لبن رائب.
- حبة بصل شرائح.
- حبة طماطم مقطعة شرائح.
- ملعقة كبيرة زيت.
- فصين ثوم مفرومين.
- 4 ملاعق دبس رمان.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- عيش صاج.
طريقة التحضير
- اخلطي اللبن الرائب أو الزبادي مع الخل والثوم والزيت ودبس الرمان.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجميع التوابل والبهارات السابقة.
- ضعي شرائح اللحم في التتبيلة السابقة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار واتركيه حتى يسخن جيداً.
- أضيفي اللحم إلى الزيت وقلبيه على النار لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تنضج.
- ضعي كمية مناسبة من اللحم في كل رغيف من الخبز مع الطماطم والبصل وقدميها ساخنة مع البطاطس المقلية والبطاطس المحمرة.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل أكلات شعبية مصرية سهلة.
- طريقة عمل الأوزي بالدجاج الفلسطيني.
- طريقة عمل أرز مندي في قدر الضغط.
