الملوخية بالجمبري من الأكلات الغير منتشرة في في عالمنا العربي، وتُعد من الأكلات الشهية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتُقدم بجوار الأرز الأبيض والخبز، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل ملوخية بالجمبري بوصفة شهية ومميزة لتغيري من شكل سفرتك المعتادة.
طريقة عمل ملوخية بالجمبري
المكونات
- 1/2 كيلو من الجمبري متوسط الحجم.
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- 1/2 كيلو جرام من أوراق الملوخية الخضراء.
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1 حبة بصل مبشورة ناعم.
- 2 ملعقة طعام من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة طعام من السمن.
- ملح.
- فلفل.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الملوخية وتصفيتها من الماء وتركها حتى تجف ثم افرميها حتى تصبح ناعمة.
- ضعي إناء على النار به الشروبة والملح والفلفل والبصل المبشور ناعم واتركيهم معًا حتى الغليات.
- أضيفي الجمبري على المرق، واتركيه على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الملوخية الناعمة واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى مع التقليب المستمر.
- ارفعي الإناء من على النار ثم ضعي مقلاة صغيرة على النار بها السمن واتركيه يذوب تمامًا.
- أضيفي الثوم قلبيه مع السمن وبعد أن يصفر لونه أضيفي الكزبرة وقلبيهم معًا ثم ضعي الخليط على الملوخية بالجمبري.
- ضعي الملوخية بالجمبري في طاجن وقدميها مع الأرز الأبيض.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل طاجين جبن تونسي خطوة بخطوة.
- طريقة فتة الحمص الفلسطينية خطوة بخطوة.
- طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس.