مطبخك

طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر

العدس الأصفر من أهم الأكلات التي لا تقدم في منازل الطبقة المتوسطة فقط، بل أيضًا في منازل الأثرياء، فهي من الوجبات ذات المذاق الشهي والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، والكشري الأصفر من الأكلات الشعبية التي تشتهر في مصر، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر.

طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر

المكونات

  • كوب أرز “مغسول ونظيف”.
  • 2 كوب عدس أصفر “مغسول ونظيف”.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة.
  • حبة بصل مفرومة.
  • كمون.
  • ملعقة زيت.
  • 2 ثمرة باذنجان.
  • 6 بيضات.
  • 4 حبات بطاطس.
  • 4 حبات طماطم.
  • فلفل أخضر.
  • زيت للقلى.

طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل الأرز والعدس معًا في وعاء ثم صفيه من الماء.
  2. ضعي إناء على النار وأضيفي به البصل والزيت وقلبيهم معًا حتى يصبح لونه ذهبي.
  3. أضيفي الماء واتركيه يغلي ثم أضيفي الأرز والعدس وقلبيهم معًا.
  4. أضيفي الملح وانتظري حتى تجف الماء، ثم اجعلي النار هادئة حتى ينضج الأرز.
  5. قومي بسلق البيض في الماء لمدة ربع ساعة.
  6. اغسلي الباذنجان وقطعيه شرائح مع الفلفل واقليهم في الزيت ثم أخرجيهم وأضيفي لهم خليط من الثوم والكمون والملح والفلفل وقلبيهم معًا.
  7. قدمي الكشري الأصفر مع البيض والباذنجان المقلي.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق