الفريكة هي عبارة عن نوع من أنواع الحبوب التي استخدمت بكثرة في بلاد الشام والعراق، وهي أيضًا ما يُعرف باسم “البرغل”، ويستخدم البرغل في تحضير العديد من الوصفات الشهية، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة طبخ الفريكة بالتفصيل.
طريقة طبخ الفريكة
المكونات
- ½ كيلو لحم قطع.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- 2 كوب فريكة.
- 3 كوب ماء للسلق.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 3 ملعقة كبيرة صنوبر محمص.
- 3 ملعقة كبيرة لوز محمص.
طريقة التحضير
- ضعي اللحم والماء والبهارات والملح والفلفل الأسود في إناء على نار متوسطة وقلبيهم معًا.
- اتركي اللحم على النار حتى ينضج.
- اخرجي نصف كمية اللحم في طبق وأضيفي له السمن وغطيها حتى تنضج.
- ضعي الفريكة وزينيها باللحم واللوز والصنوبر ثم قدميها.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل طاجين جبن تونسي خطوة بخطوة.
- طريقة عمل صاج الريف العراقي.
- طريقة فتة الباذنجان باللبن بالخطوات.
