غير مصنف

طريقة عمل رز بالدجاج برياني

الأرز بالدجاج من الوصفات التقليدية السهلة، ولكن يمكن إضافة إليه بهارات مختلفة ليمنحك طعم شهي، ويعتبر البرياني من أشهر أطباق المطبخ الخليجي اللذيذة والتي تُقدم في العزائم والحفلات الكبيرة، فتعرفي معنا في مطبخ “بنات ONE” على طريقة عمل رز بالدجاج برياني.

طريقة عمل رز بالدجاج برياني 

المكونات 

  1. دجاجة واحدة.
  2. 3 أكواب رز بسمتي.
  3. ماء.
  4. ملح.
  5. حبة بصل.
  6. فصين ثوم مهروس.
  7. 2 عود قرفة.
  8. 3 ورق غار.
  9. ملعقة صغيرة زعفران.
  10. ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
  11. نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  12. نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
  13. نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  14. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل رز بالدجاج برياني

طريقة التحضير

  1. نغسل الدجاج جيداً ونتركه في مصفاة جانباً.
  2. نخلط الزعفران مع القليل من الماء ونتركهم معاً لمدة 5 دقائق.
  3. نسكب مزيج الزعفران على الدجاجة وندلكها من الداخل والخارج.
  4. نضع وعاء كبير مملوء بالماء على النار ونضيف إليه البصل والثوم والحبهان والقرفة والزنجبيل والكركم وورق الغار.
  5. نضيف الدجاج إلى الماء المغلي ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج.
  6. نرفع الدجاجة من الشروبة ونضعها في صينية جانباً.
  7. نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
  8. نضيف الأرز إلى وعاء الشروبة ونضيف إليه الفلفل الأسود والبابريكا والزعفران ونقلبه جيداً حتى يبدأ في الغليان.
  9. نغطي الوعاء ونهدأ النار ونتركه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج جيداً.
  10. نضع الدجاج في صينية وندخله فرن ساخن حتى يكتسب لون ذهبي.
  11. نسكب الأرز في طبق التقديم ومن فوقه الدجاج المحمر.

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق