مطبخك

طريقة عمل طاجين جبن تونسي خطوة بخطوة

يحتوي المطبخ التونسي على الكثير من الوصفات الشهية والغير تقليدية التي تنافس العديد من الوصفات العالمية، حيث يتم تحضيرها من المأكولات الغنية بالنكهات المميزة، ومن أشهرها طاجين الجبن، الذي يعتمد على عدد من المكونات الشهية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل طاجين جبن تونسي.

طريقة عمل طاجين جبن تونسي

المكونات

  • 300 غرام من لحم هبرة.
  • 100 غرام من لب خبز الصامولي.
  • 150 غرامًا من جبنة قرويير.
  • 50 غرامًا من اللوبيا الجافة.
  • 50 غرامًا من البصل.
  • 30 غرامًا من السمن.
  • 50 غرامًا من جبنة البارميزان.
  • 8 حبات من البيض.
  • فنجان ذو حجم صغير من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة من الفلفل.
  • نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة من الصلصة.
  • ملح طعام حسب الحاجة.
طريقة عمل طاجين جبن تونسي خطوة بخطوة
طريقة عمل طاجين جبن تونسي خطوة بخطوة

طريقة التحضير

  1. اغسلي اللوبيا ثم ضعيها في وعاء واغمريها بالماء واتركيها لمدة 12 ساعة.
  2. قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  3. تبلي اللحم بالملح والفلفل.
  4. ضعي إناء على النار وأضيفي له البصل والزيت وقلبيهم معًا حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
  5. أضيفي اللحم وقلبيهم معًا لعدة دقائق ثم اتركيه على نار هادئة.
  6. صفي اللوبيا وضعيها مع الصلصة على اللحم وقلبيهم معًا.
  7. أضيفي الماء واتركي المكونات على النار لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج.
  8. أغلقي النار بعد نضج اللحم واللوبيا ثم فتتي جبنة القرويير وضعيها بوعاء.
  9. أضيفي اللحم والجبنة البارميزان لوعاء الجبنة ثم ضعي لب خبز الصامولي، ونتبّله بالبهارات المُشكلة والفلفل الأسود.
  10. أضيفي السمن والبيض وقلبي الخليط معًا.
  11. في صينية مدهونة بالزيت ضعي الخليط ثم ضعي الصينة في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
  12. اخرجي الصينية من الفرن وضعيه في طبق التقديم.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق