لحم الدجاج من أهم أنواع البروتينات التي يتم تناولها، حيث أنها غنية بالعديد من المصادر الغذائية الهامة، كما انه يسهل طهيه وتشكيلة بطرق عديدة لا تؤثر على مذاقه، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ وصفة شهية وهي طريقة عمل دمعة الدجاج.
طريقة عمل دمعة الدجاج
المكونات
- نصف دجاجه مقطعة.
- ثلاثة حبات كبيرة من البصل، مقطعة دوائر.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- زيت، حسب الحاجة.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
- ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
- فصان من الثوم.
طريقة التحضير
- قطعي البصل إلى شرائح دائرية وضعيه في مقلاة مع القليل من الزيت على النار، ثم قلبيه حتى يصبح لونه أصفر.
- أغلقي النار وضعي البصل في الخلاط ثم ضعيه بالمقلاة مرة أخرى وضعي فوقه الدجاج وقلبيهم معًا جيدًا.
- ضعي البهارات وقلبي الخليط معًا ثم اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة، حتى يصبح سمكها سميك.
- ضعي الصلصة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
- اغلقي النار وضعي دمعة الدجاج في طبق التقديم.
