مطبخك

طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن

المندي من أهم الوجبات التي اشتهرت بكثرة في عالمنا العربي، وهي من الأكلات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل، والمعروف عنها تكون من الأرز والدجاج، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن.

طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن

المكونات

  • دجاجة كاملة مغسولة ومنقوعة في محلول به ملح وليمون.
  • 3 أكواب من الأرز البسمتي.
  • بصلة كبيرة مقطعة.
  • 3 فصوص ثوم.
  • ثمرة فلفل حار أو بارد حسب الرغبة.
  • بهارات صحيحة قرفة خشب وقرنفل وورق غار.
  • ملعقتين كبيرتين زيت.
  • فنجان صغير من الزيت.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كركم.

طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن

طريقة التحضير

  1. اغسلي الدجاجة جيدًا وصفيها من الماء.
  2. اصنعي ثقوب في الدجاجة وتبليها بالملح والفلفل الأسود والزعفران والكركم.
  3. ضعي إناء على النار وأضيفي له الزيت والبصل وقلبيهم معًا ثم ضعي الثوم، والفلفل الأخضر واستمري بالتقليب حتى يصفر البصل نضيف البهارات الصحيحة.
  4. احضري صينية وضعي بها 3 أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع مسبقًا لمدة نصف ساعة.
  5. أضيفي البصل والبهارات وقلبيهم معًا و 6 أكواب من الماء والملح.
  6. غطي الأرز بالفويل ثم بالشوكة اصنعي ثقوب به.
  7. ضعي الدجاجة المتبلة فوق ورق القدير من أعلى الصينية وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة، ثم اشعلي الشواية ليصبح لونها ذهبي من أعلى.
  8. اخرجي الصينية وضعي فحمة مشتعلة في فنجان زيت صغير وغطي الصينية بالدجاج الكامل مرة أخرى لتتشبع بنكهة الفحم.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق