الفريك من المواد الغذائية الغنية بمجموعة كبيرة من الفوائد الهامة، حيث لا يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية مثل الأرز والمكرونة، ولذلك سنعرض لكِ في مطبخ “بنات ONE” طريقة عمل طاجن الفريك بالكبد والقوانص.
طريقة عمل طاجن الفريك بالكبد والقوانص
المكونات
- 2 كوب فريك.
- نصف كيلو كبد وقوانص.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- 4 كوب مرق دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 2 حبة مستكة.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- اغسلي الفريك جيداً ثم انقعيه في كمية كافية من الماء لمدة ساعة.
- ضعي السمنة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي إليها المستكة ثم البصل المفروم وقلبيه جيداً حتى يذبل ويصفر لونه.
- أضيفي الثوم المفروم ثم الكبد والقوانص وحركي جميع المكونات لمدة خمس دقائق.
- ضعي الفريك المنقوع فوق الكبد والقوانص.
- ضيفي إليه مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود واتركي المكونات تغلي لمدة 10 دقائق.
- ضعي الفريك في طاجن فرن ثم أدخليه فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- قدمي طاجن الفريك بالكبد والقوانص ساخناً مع السلطة الخضراء.
اقرئي أيضاً
- طريقة شوي الدجاج المقطع بالفرن.
- طريقة عمل اللحم المشوي على الشواية.
- طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص.