الدجاج واحد من أهم المأكولات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها الجسم، بالإضافة إلى أنه سهل التشكيل، لذا يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة فطيرة الدجاج بالبف باستري.
طريقة فطيرة الدجاج بالبف باستري
المكونات
- 4 صدور دجاج مخليه مقطعة مكعبات.
- 2 عبوة عجينة الباف بيستري.
- 1 كوب جبنة موزريلا.
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ½ 1 كوب لبن.
- 2 معلقة كبيرة دقيق.
- 2 معلقة كبيرة زبدة.
- 2 معلقة صغيرة زعتر.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 بصلة مفرومة.
- 1 فلفل أخضر مقطع.
- 1 فلفل أصفر مقطع.
- 1 بيضة مخفوقة.
- ¼ كيلو مشروم.
- ¼ كيلو بروكلي مسلوق.
- ⅛ كيلو زيت زيتون شرائح.
- 1 معلقة صغيرة بابريكا.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود.
طريقة التحضير
- ضعي مقلاة على النار بها الزبدة والبصل وقلبيهم معًا حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم ومكعبات الدجاج ونقلبهم معًا.
- أضيفي البروكلي والمشروم والفلفل الألوان والزيتون واستمري بالتقليب.
- ضعي الملح والفلفل والتوابل والدقيق فوق الخليط وقلبيهم حتى يتحمص الدقيق.
- أضيفي الحليب حتى يصبح الخليط سميك.
- على سطح نظيف ضعي عجينة البق باستري وأفرديها، ثم ضعيها وارفعيها من الجوانب في قالب مدهون بالزبدة.
- ضعي الحشو فوق عجينة البف باستري ثم الجبن، ثم العجينة الأخرى.
- اثقبي العجينة بالشوكة.
- ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه حتى تمام نضج البف باستري ثم اشعلي الشواية ليحمر الوجه ثم قدميه.
