كباب الدجاج من الأطعمة الصحية التي تمد الجسم بالبروتين، ويعود طبق كباب الدجاج إلى الدولة العراقية، حيث وجدت في وصفات الطعام في آثار العراق على الألواح القديمة، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل كباب الدجاج العراقي بخطوات سهلة.
طريقة عمل كباب الدجاج العراقي
المكونات
- كيلو غرام من صدر الدجاج المسحب.
- نصف كيلو من لية الخاروف.
- حبة من الليمون.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- حبة من خبز الصمون.
- حبة من البصل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
طريقة التحضير
- ضعي صدور الدجاج مع الدهن في المفرمة الكهربائية، وافرميهم معًا ناعمًا.
- أضيفي خبز الصمون والبصل والليمون والثوم والملح والبهارات واخلطيهم معًا.
- ضعي الخليط في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
- شكل اللحم على هيئة أصابع طويلة.
- بللي يديك بالماء أثناء التصبيع.
- ضعي الكباب في صينية غير لاصقة وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج.
- اخرجي الدجاج وضعيه في طبق به بقدونس وقدميه.
