مطبخك

طريقة طبخ كبسة اللحم بقدر الضغط

الكبسة من الأكلات الخليجية الشهيرة التي اشتهرت في المملكة العربية السعودية وتناقلت إلى العديد من البلدان العربية، وتتكون الكبسة من الأرز الممزوج باللحم مع التوابل العربية ذات الرائحة المميزة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة طبخ كبسة اللحم بقدر الضغط في خطوات سريعة وسهلة.

طريقة طبخ كبسة اللحم بقدر الضغط

المكونات

  • ½ 1 كيلو غرام لحم، مقطع مكعبات.
  • ¼ 2 كوب أرز بسمتي.
  • ¼ كوب طماطم، مهروسة.
  • حبة طماطم، مقطعة مكعبات.
  • حبة جزر، مقطعة شرائح.
  • 2 حبة فلفل رومي ملون، مفرومة.
  • حبة بصل، مفرومة.
  • 6 فص ثوم، مفروم.
  • ¼ كوب زبدة.
  • ¼ 3 كوب ماء ساخن.
  • مكعب مرق لحم.
  • ¼ كوب من بذور الرمان.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة زعفران.
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة.
  • ¼ ملعقة صغيرة هيل.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ½ ملعقة صغيرة بهار حلو.
  • ½ ملعقة صغيرة لومي مطحون.
  • 2 حبة قرنفل.
  • رشة كزبرة مجففة.
  • رشة كمون.

طريقة طبخ كبسة اللحم بقدر الضغط

طريقة التحضير

  1. ضعي الزعفران مع كل من الهيل والبهار الحلو والفلفل والقرفة واللومي وقلبيهم معًا.
  2. ضعي الحلة الضغط على النار وضعي بها الزبدة والبصل والثوم وقلبيهم معًا.
  3. أضيفي اللحم واستمري بالتقليب حتى يحمر.
  4. أضيفي الطماطم المفرومة والمكعبات والجزر والفلفل والكمون والقرنفل والزعفران والفلفل الأسود والماء ومكعب المرق.
  5. قلبي الخليط معًا.
  6. اغلقي إناء الضغط جيدًا لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
  7. ازيلي الصفارة واتركيه يخرج البخار ثم ضعي الأرز بالحلة وأغلقيها مرة أخرى واتركيه لمدة 20 دقيقة.
  8. ارفعي الصفارة ثانية وانتظري خروج البخار بالكامل ثم ضعي خليط الكبسة في طبق التقديم وزينيه بالرمان.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق