مطبخك

الفرق بين البرغل والفريك

حبوب القمح من المكونات الأساسية التي يجب توافرها في كل منزل، حيث تدخل في تحضير العديد من أصناف الطعام، كما أنها تعتبر من الأطعمة الصحية حيث تُقدم للجسم العديد من العناصر الأساسية التي يحتاج لها، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على الفرق بين البرغل والفريك واستخداماتهم في المطبخ.

الفرق بين البرغل والفريك

البرغل

  • يتم استخلاصه من حبوب القمح بعد أن يتم سلقها وتحفيفها.
  • لونه فاتح وداكن.
  • ملمسه خشن وناعم ومتوسط.
  • يحتوي كوب واحد من البرغل المطبوخ على 151 سعرًا حراريًا.
  • خالٍ من الكوليسترول ويحتوي على كمية كبيرة من المنغنيز، وهو معدن أساسي في التمثيل الغذائي والتكاثر والاستجابة المناعية.

الفرق بين البرغل والفريك

الفريك

  • يتم استخلاصه من القمح الأخضر، وهو أكبر من حبات البرغل.
  • يساعد على تحسين صحة الأمعاء.
  • يعالج متلازمة القولون العصبي ويعزز صحة الأمعاء العامة.
    يزيد الفريك تركيز وإفراز الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، التي ترتبط بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأمعاء التنكسية بما في ذلك سرطان القولون.
  • مثالي لمرضى السكري.
  • تحتوي الفريكة على البروتينات والفيتامينات والكالسيوم والحديد والزنك والمعادن الطبيعية 100%، والفريكة خالية من المواد الكيميائية أو الكائنات المعدلة وراثيًا أو التلوين أو الإضافات أو المواد الحافظة.

استخدامات الفريك والبرغل في الطبخ

  • الفريك: تستخدم الفريكة في المطبخ في أطباق كثيرة جداً ومتنوعة، مثل محشي الدجاج، والبط، والحمام، وغيرها، وأيضاً تستخدم في إعداد الشروبات، وتقدم مفلفلة مثل الأرز بجانب الدجاج واللحوم.
  • البرغل: يستخدم البرغل في إعداد الكثير من الأكلات ومن أشهرها الأرز أو الكسكس أو الشعير بجانب أطباق اللحوم، ويستخدم في إعداد التبولة، ويضاف إلى كرات اللحمة المفرومة، لإعداد كرات اللحم بنكهات مختلفة.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق