طبق الكبسة واحد من أهم الأطباق الخليجية التي يتم تحضيرها في العزومات والمناسبات المختلفة، فهو طبق غني ومشبع ولا يحتاج إلى الكثير من الجهد، كما أنه له مذاق خاص عن الكثير من الأطعمة بسبب استخدام البهارات الطازجة، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ طريقة الكبسة السعودية باللحم.
طريقة الكبسة السعودية باللحم
المكونات
- 1 كيلو غرام لحم مقطع.
- ½3 كوب أرز بسمتي منقوع.
- 6 حبة طماطم مفرومة.
- 2 حبة بصل مفروم ناعم.
- 3 حبة هيل.
- 2 ورق لورا.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ½3 كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- شعي في إناء الزيت والبصل وقلبيهم معًا.
- أضيفي الطماطم المفرومة واتركي الخليط على النار.
- أضيفي الملح والهيل وصلصة الصويا وورق اللورا والبهارات.
- ضعي اللحم بعد غسله وقلبيه مع الخليط واتركيه حتى ينضج.
- أضيفي الأرز والماء الدافئ وغطي الإناء واتركيه على نار عالية حتى يغلي ثم اجعلي النار هادئة حتى تمام نضج الأرز.
- ضعي الكبسة باللحم في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
