مطبخك

طريقة طبخ رأس الخروف

رأس الخروف من الأطباق الشهية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، والتي يكثر تناولها في الأعياد والمناسبة وخصوصًا مع المندي والكبسة، ومع اقتراب عيد الأضحى نقدم لكم في “بنات one” طريقة طبخ رأس الخروف بخطوة بخطوة.

طريقة طبخ رأس الخروف

المكونات

  • رأس خروف متوسط الحجم مقطع إلى أرباع.
  • ملعقة من عصير الليمون الطبيعي.
  • 4 حبات من البصل متوسطات الحجم.
  • ملعقتين من الفلفل الحار.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من بوردة الثوم.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاري.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكركم.
  • 6 حبات من الهيل.
  • أربع أوراق من ورق الغار.
  • مكعب واحد من مرقة الدجاج.
  • ماء لطهي رأس الخروف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة طبخ رأس الخروف

طريقة التحضير

  1. اغسلي رأس الخروف جيدًا أسفل الماء الجاري، ثم تبليه في وعاء بالملح والخل وملعقة من الليمون.
  2. أضيفي زيت الزيتون والفلفل الحار في حلة الضغط.
  3. ضعي رأس الخروج المتبل بالحلة.
  4. أشعلي النار دون غلق الحلة وقلبي رأس الخروف حتى يتغير لونه.
  5. أضيفي الثوم البودر والكاري والكركم وحبات من الهيل وورق الغار والملح والفلفل.
  6. اتركي الخروف على النار مع التقليب لمدة عشر دقائق.
  7. أضيفي الماء ومكعب مرقة الدجاج إلى الحلة واتركيها مفتوحة حتى الغليان.
  8. أضيفي البصل واغلقي الحلة جيدًا واتركيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
  9. قدمي رأس الخروف مع الأرز الأبيض والفتة.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق