مطبخك

طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة

مع اقتراب عيد الأضحى تبدأ ربات البيوت في التفكير في الأكلات التي يمكن تحضيرها باللحمة، وبالرغم من أنها من المكونات التي يتم تناولها طوال العام، إلا أن لها في العيد رونق خاص، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة.

طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة

1- طريقة عمل كباب حلة

المكونات

  • كيلو لحم مقطع مكعبات.
  • بصل مُقطع شرائح.
  • فصين ثوم.
  • ملعقة سمن كبيرة.
  • بهارات.
  • ماء.
  • 3-4 فصوص حبهان.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • 3-4 ورقات لورا.

طريقة التحضير

  1. ضعي البصل والسمنة في إناء وقلبيهم معًا.
  2. لأضيفي الثوم واستمري بالتقليب حتى يتغير لونهم.
  3. ضعي ورق اللورا والحبهان وقلبيهم.
  4. أضيفي اللحم وقلبيهم معًا ثم اتركيهم على النار حتى تجف المياه الخاصة بهم.
  5. أضيفي الماء لتكملة تسوية اللحم.
  6. ضعي الملح والفلفل والبهارات واتركي اللحم حتى ينضج.
  7. ضعي كباب الحلة في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة

طريقة عمل ريش اللحمة في الفرن

المكونات

  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ثوم مهروس.
  • خل بلسمك.
  • صويا صوص.

مكونات البهارات

  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة شطة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • ملعقة صغيرة كمون ناعم.
  • ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة.

طريقة التحضير

  1. استخدمي المطرقة لجعل اللحم رقيق أكثر.
  2. ضعي في وعاء كل من عصير الليمون وزيت الزيتون وخل البلسمك والصويا صوص والثوم واللحم.
  3. قلبي المكونات معًا واتركي الخليط معًا في الثلاجة.
  4. اخلطي البهارات المتبقية ثم تبلي بها اللحم ثانية.
  5. ضعي الحم في صينية وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق