مطبخك

طريقة عمل اللحمة الباردة بالخضار

اللحمة هي أكثر أنواع الأكلات التي يتم تناولها في عيد الأضحى، لذا تسعى الأمهات إلى تحضيرها بالعديد من الطرق الشهية والمختلفة، ومنها اللحمة الباردة، التي يتم تحضيرها من خلال جزء معين من اللحم وهو عرق الفلتو، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل اللحمة الباردة بالخضار بوصفة شهية ولذيذة تناسب العيد.

طريقة عمل اللحمة الباردة بالخضار

المكونات

  • عرق فلتو.
  • زيت.
  • بصل.
  • ثوم فصوص.
  • جزر.
  • حبهان.
  • ورق لورا.
  • كزبرة جافة.
  • بهارات.
  • طماطم.
  • ملح.
  • فلفل.

طريقة عمل اللحمة الباردة بالخضار

طريقة التحضير

  1. قومي بربط العرق جيدًا من العرض والطول.
  2. أصنعي شقوق بداخل العرق بطرف السكين.
  3. ضعي في كل فتحة من عرق الفلتو فص من الثوم، ولكن احرصي على أن تكون المسافات بينهم بسيطة.
  4. في وعاء ضعي الكزبرة والبهارات والملح والفلفل وقلبيهم معًا.
  5. ضعي العرق في الوعاء وقلبيه مع التتبيلة.
  6. اتركي العرق في الوعاء بالثلاجة لمدة ساعتين.
  7. ضعي صينية على النار وأضيفي بها القليل من الزيت واتركيه يسخن.
  8. ضعي العرق بالصينية واتركيه حتى يحمر وجه ثم قلبيه على الوجه الآخر.
  9. قطعي الخضروات والثوم وورق اللورا وقلبيه مع تتبيلة العرق.
  10. ضعي الخضروات حول عرق الفلتو بعد تحميره.
  11. غطي الصينية بالفويل وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة في منتصف الفرن.
  12. اتركي عرق الفلتو في الفرن حتى ينضج.
  13. اخرجي الصينية واكشفي الغطاء واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  14. قطعي عرق اللحم الباردة وقدميه مع الخضروات.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق