السلطة لابد أن تكون جزء أساسي من السفرة، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة للتمتع بصحة أفضل، ومن أنواع السلطة المميزة التي لها قيمة غذائية كبيرة سلطة الجرجير والشمندر، فتعرفي في مطبخ “بنات one” على طريقة تحضير سلطه الجرجير والشمندر بالخطوات.
طريقة عمل سلطه الجرجير والشمندر
المكونات
- 4 شمندر طازج، أو بنجر مسلوق ومقطع مكعبات كبيرة.
- 1 باقة جرجير .
- 1 علبة ذرة صغيرة.
مكونات الصوص
- 4 عصير ليمون حامض.
- 2 ملعقة صغيرة سماق.
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح.
طريقة التحضير
- اسلقي الشمندر بقشرة في إناء على النار، ثم اغلقي النار واتركيه يبرد، وضعيه بالثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- أزيلي قشرة الشمندر بالسكين.
- قطعي البنجر إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اغسلي الجرجير جيدًا وانقعيه في الماء والخل لمدة ربع ساعة ثم صفيه.
- أفصلي أعواد الجرجير عن الأعواد.
- في وعاء ضعي الشمندر والبنجر والجرجير معًا.
- في وعاء آخر اخلطي مكونات الصوص وقلبيهم جيدًا.
- ضعي الصوص على الشمندر وقلبيهم معًا.
- ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيها بالذرة.
