تبحث الأمهات عن طرق جديدة ومختلفة لتقديم الطعام لأبنائها، وخصوصًا عند تحضير اللانش بوكس لساندويتشات المدرسة، حيث تحتاج إلى تقديم لهم وجبات شهية ومغذية، ومن هذه الوجبات السمبوسة التي يمكن حشوها بالكثير من الأنواع مثل الدجاج واللحم والخضروات والجبن، واليوم في مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل السمبوسة بالجبنة منذ الخطوة الأولى.
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
المكونات
- فنجانان ونصف من الطحين.
- أربعين جرام من السمن.
- عشرة جرام من الخميرة الفورية.
- ذرة ملح.
- فنجان من المياه الدافئة للعجن.
- زيت غزير لقلي السمبوسة.
مكونات حشو السمبوسة
- ربع كيلو من الجبن البيض قليل الملح.
- ثمن كيلو من الجبن المطبوخ.
- عدد اثنان حبة من البصل المفروم ناعم.
- خمسة جرام من الزعتر الناشف.
طريقة التحضير
- احضري طبق عميق وأضيفي له مكونات العجين.
- اخلطي المكونات جيدًا واعجنيها بيدك حتى تصبح طرية.
- اتركي العجينة في الوعاء وغطيه بمنشفة نظيفة واتركيه في مكان دافئ حتى يخمر لمدة نصف ساعة.
- في وعاء آخر ضعي كل مكونات الحشو معًا وقلبيهم حتى تمتزج المكونات.
- اخرجي العجين وعلى سطح نظيف قومي بتشكيله على هيئة كرات صغيرة الحجم.
- افردي الكور ثم احشيها بالجبن ثم اغلقيها على شكل السمبوسة.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي لها زيت غزير واتركيه يسخن ثم ضعي السمبوسة به حتى يتم قليها ويصبح لونها ذهبي.
- اخرجي السمبوسة من الزيت وضعيها على مناديل مطبخ حتى تمتص الزيت.
- ضعيها في طبق وقدميها مع الوجبات أو ضعيها في اللانش بوكس الخاص بطفلك.
