مطبخك

طريقة عمل حلقات البصل المقلية مثل المطاعم

حلقات البصل المقلية من أشهر المقبلات التي يتم تقديمها في مطاعم الوجبات السريعة، وتتميز بطعمها الشهي والمختلف عن البصل المقرمش العادي، ولهذا سنعرض لكِ في مطبخ “بنات ONE” طريقة عمل حلقات البصل المقلية المقرمشة على طريقة أشهر المطاعم.

طريقة عمل حلقات البصل المقلية مثل المطاعم

المكونات 

  1. 2 حبة بصل كبيرة.
  2. كوب ماء مثلج.
  3. صفار بيضة واحدة.
  4. 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
  5. كوب دقيق.
  6. ملح.

طريقة عمل حلقات البصل المقلية مثل المطاعم

طريقة التحضير

  1. يُفضل استخدام البصل الأبيض.
  2. يتم تقطيع البصل إلى حلقات متوسطة السمك بسماكة 1/2 سم تقريباً.
  3.  نضع الصفار البيض في وعاء عميق ونضيف إليه الماء المثلج ونخفقهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
  4. نضيف الملح وبيكربونات الصوديوم إلى المزيج السابق.
  5. نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
  6. نغمس حلقات البصل في مزيج البيض والدقيق حتى يتم تغطيتها تماماً من جميع الجهات.
  7. نضع حلقات البصل في زيت عزير وساخن ونقلبها حتى تكتسب لون ذهبي من الجهتين.
  8. نرفع حلقات البصل على مناديل ورقية حتى نتخلص من الزيت الزائد.
  9.  نُقدم حلقات البصل ساخنة مع الأطباق والوجبات المختلفة.

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق