لحم الخروف واحد من أنواع اللحوم الحمراء التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ويُعد لسان الخروف أيضًا من الأجزاء التي لها فائدة كبيرة على الجسم بالإضافة إلى مذاقه الشهي واللذيذ، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل لسانات الخروف.
طريقة عمل لسانات الخروف
المكونات
- ثمانية لسانات من الخروف.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المقشر والمهروس.
- أربع حبات من البصل المقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- عصير حبّتيْ ليمون.
- أربع ملاعق من الخل.
طريقة التحضير
- اغسلي اللسانات جيدًا وانقعيها في وعاء به ماء لمدة أربع ساعات.
- أغسلي اللسانات بالماء واتركيها تُصفى.
- في إناء ضعي اللسانات وأضيفي فوقها ماء مغلي والخل واتركيهم على النار لمدة ساعة.
- أزيلي الزفر من على الماء.
- صفي اللسانات من الماء.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي بها الزيت.
- اتركي الزيت يسخن ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيهم معًا حتى يتغير لونهم.
- أضيفي كوبين من الماء واتركيهم حتى يغلي.
- في صينية ضعي اللسانات والبصل والثوم والماء وعصير الليمون والملح والزنجبيل وضعي الصينية في الفرن.
- اتركي الصينية في الفرن حتى ينضج اللسان ثم قدميه.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل ضلع الخروف بالفرن خطوة بخطوة.
- طريقة طبخ مخ الخروف مقلي ومشوي.
- كيفية تتبيل اللحمة المشوية على الفحم.
